ประโยชน์ของเห็ดเผาะ

ฝนตกอย่างต่อเนื่อง ทำให้เห็ดเผาะหรือเห็ดถอบเริ่มออกแล้ว เชื่อแน่ว่าทุกท่านคงจะเคยผ่านตากับเห็ดลูกกลมๆ นี้มาบ้างแล้ว ทีนี้มาดูสรรพคุณว่ามีประโยชน์อย่างไรบ้าง ลองมาทำความรู้จักกัน

ชื่อ : เห็ดเผาะ ชื่อสามัญ : Barometer Earthstars ชื่อวิทยาศาตร์ : Astraeus hygrometricus(Pers.) Morgan ชื่ออื่น : เห็ดถอบ เห็ดเหียง เห็ดหนัง เห็ดดอกดิน ถิ่นกำเนิด : ประเทศไทย วิธีการกิน  : ที่นิยมกัน คือ แกงเผ็ด เวลาเคี้ยวแล้วให้ความรู้สึกกรอบ มัน เพราะเห็ดเผาะกรอบ ข้างในกลวง เวลาเคี้ยวแล้วดังเผาะทุกๆครั้ง นิยมกินเห็ดระยะที่อ่อนอยู่ โดยนำไปแกงคั่ว และผัด หรือกินสดเป็นผักจิ้มน้ำพริก สรรพคุณ บำรุงร่างกาย ชูกำลัง หยุดการไหลของเลือด สมานแผล ลดอาการบวม ลดอาการคันนิ้วมือนิ้วเท้า ลดไข้อาการร้อนใน

เคล็ดไม่ลับแกงเห็ดเผาะ :  ต้องใส่น้ำพอเหมาะ อย่าลืมน้ำปลาร้า  ใบมะขามอ่อน แกงซดน้ำร้อนๆ    อมเห็ดไว้ข้างกระพุ้งแก้ม  แล้วค่อยคายขบเปลือกห่อหุ้มกินเนื้อนวลในขาวนุ่ม  หวานลิ้น  กินไม่เบื่อ  เห็ดเผาะใหม่และสด   จะเคี้ยวเสียงดังเผาะ เผาะ

คำเตือน :  หากเคี้ยวเห็ดเผาะเพลินจนลืมอิ่ม  อาจทำให้เกิดการผายลม  เสียงดังเผาะ เผาะ  เพราะท้องอืด

     ข้อควรระวัง : ในการทานเห็ดเพราะมีเห็ดที่มีพิษ ลักษณะคล้ายคลึงกับเห็ดเผาะมาก คือ เห็ดไข่หงส์ โดยเมื่อรับประทานแล้วจะเกิดอาการคลื่นไส้อาเจียน ข้อควรสังเกตอีกประการ หนึ่งเกี่ยวกับการเผาป่าเพื่อหวังจะได้เห็ดเผาะ  เนื่องจากเห็ดเผาะชอบขึ้นตามพื้นดินที่อยู่ใต้โคนไม้เต็ง ไม้พะยอม หรือต้นไม้อื่นๆ ที่ถูกไฟเผาตามพื้นดินร่วนปนทราย ในช่วงฤดูฝน เฉพาะระยะที่อากาศร้อนอบอ้าวมากก่อนฝนตก เส้นใยของราชนิดนี้จะดันผิวดินให้แตกออก เมื่อฝนตกมีความชื้นที่เหมาะสม เห็ดเผาะจะโผล่ขึ้นมาพ้นผิวดิน  ควรที่จะมีการทำการวิจัยและพัฒนาการเพาะเห็ดเผาะที่ไม่กระทบต่อสภาพแวดล้อม และทำลายป่าและทำให้เกิดผลเสียกับสภาพแวดล้อม

ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก

https://www.l3nr.org/posts/337424

http://wellnessthai.net